• Food Expert

Интересное о мандаринах

Уже завтра мы опубликуем новую загадку #еда_под_микроскопом, а сегодня хотим еще немного рассказать вам о мандаринах.

Вы знали, что от других цитрусовых мандарин отличается тем, что его кожура легко отделяется от мякоти? Считается, что даже название мандарина, возможно, происходит от испанского se mondar («легко очищаться»).

Мандарины - вторые после апельсинов по объемам производства среди всех цитрусовых. А вот сока мандаринов вы в продаже не найдете, так как он теряет полезные свойства после тепловой обработки.

В дикорастущем состоянии мандарин неизвестен, зато существует огромное количество сортов мандарина, а также различных гибридов:

- клементины – гибриды мандарина и апельсина-королька.

- тангор - это цитрусовый гибрид мандарина и сладкого апельсина.

- цитрандарин - гибрид мандарина и лимона.

- танжело – гибрид мандарина и помело или грейпфрута.

- минеола – гибрид, полученный в результате скрещивания танжерина с грейпфрутом.

- рангпур – индийский гибрид мандарина и лимона с очень кислым вкусом и оранжевой цедрой и мякотью.

- каламондин, или цитрофортунелла, – гибрид кумквата и кислого мандарина.



Просмотров: 1Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все