А какая еще существует икра?

В мире существует огромное количество видов икры - от осетровой и лососевой до грибной и кабачковой.

Сегодня хотим вам рассказать о самых интересных видах икры:

- Самая дорогая в мире икра - не черная, а белая! Ее получают от осетров-альбиносов. Кстати, по цвету такая икра скорее не белая, а золотистая.

- Икра белого цвета - у улиток Она считается деликатесом, по вкусу напоминающим запеченную спаржу или трюфель. Кстати, в России существуют улиточные фермы, поставляющие на рынок белую икру.

- Зеленую икру встретить достаточно легко - ею часто декорируют роллы или суши. На самом деле икра тобико или икра летучей рыбы - практически бесцветная. Ее просто окрашивают в зеленый, красный или черный цвет.

- Действительно зеленого цвета от природы - Каулерпа (Caulerpa lentіllіfera) - "морской виноград", "зелёная икра" или "уми-будо". Другое дело, что это не икра, а одноклеточная морская водоросль Зеленая икра используется не только в пищу, но и активно применяется в косметологии.

А о каких еще видах икры знаете вы?